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黄河口老井的博客

 
 
 

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筋头巴脑刘一锅  

2013-10-14 11:01:10|  分类: 吃遍四方 |  标签: |举报 |字号 订阅

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      连续三天晚上在“筋头巴脑刘一锅”火锅店吃饭,吃得胃有些难受,可还是愿意吃。这是利津县的第一家筋头巴脑刘一锅加盟店,店面在利津县凤凰广场的西面,三层,一二层是散座,三楼是雅间。店主不是本地人,是滨州人。

     刘一锅的店面布置没有什么特别的,一楼二楼的散座就像是火车车厢里的座位一样,一楼是六人座,一桌有两个火锅,二楼是四人座,一个火锅。三楼是雅间,没有进去过,也不知道什么布置。墙上贴的壁纸,有一些宣传画,也有一些附庸风雅的字画。店员一律统一着装,收拾的紧凑利索,除去吧台是一个男的以外,其他服务员都是年轻的女性,她们在略显狭窄的过道里来往穿梭。

     刘一锅其实就是火锅,筋头巴脑也专指牛肉,因此“筋头巴脑刘一锅”就是牛肉火锅。火锅其实就是两类,一类是牛肉火锅,一类是牛肉营养火锅,其区别是第一类是牛肉和牛杂,第二类是除去牛肉和牛杂外,还有牛宝和牛鞭,不论哪种火锅,都是土豆做底。吃完肉后,还可以加菜,随时加汤,一种白色的老汤。锅分为大小两种锅,价格从78元到118元不等。四个人吃一个78 的火锅,再点上三四个青菜,就能吃饱,花费也就刚过百元,可谓物美价廉。火锅的味道也很好,牛肉煮的很烂,既保持了原来的香味又浸入了一些佐料的味道,无论是锅底的土豆还是后来加的菜,也都有了牛肉的香味,再配上麻汁等调料,的确是满口香。

     一个大众消费品,物美价廉,加上服务周到,还加上冬天马上就来了,看来“筋头巴脑刘一锅”要火了。

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