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黄河口老井的博客

 
 
 

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支持青年人创业,做点小小贡献  

2017-02-17 15:26:09|  分类: 吃遍四方 |  标签: |举报 |字号 订阅

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中午正想做菜,朋友来电,言银座前新开一老豆腐店,吃着不错,请我一起去品尝。对于小吃,我是情有独钟,自然欣然而往。

果然是新开的店,门头崭新,为“老陈家豆腐脑”。这是两间店铺,走进店面,细细观看。店面分成三部分,最北面是操作间,弄了一个农村常见的青瓦飞檐,飞檐下是吧台,右面是小菜,中间是一个包子笼橱,右边是一台电脑收款机。前面就是大厅,在两侧是粗重的四边形餐桌,中间是方向的小餐桌,坐具一律是凳子。四面墙上则到处是广告。吧台前是一位高个女子,带着口罩,看年龄应该是九零后,在后厨忙活的,是一个小伙子,也挺高,我疑心他们是两口子或恋人。

我们要的是传统老豆腐,另外还有鸡汤豆腐和牛肉豆腐。我要了一张手抓饼和一个牛肉包子,朋友则要了两张鸡蛋手抓饼。吃完后,意犹未尽,我们一人又添了一个荠菜包子,算是饱饱地了。朋友去结账,一共花了二十四元钱。吃完后,我看了看价目表,都不算贵,还有十元十五元的套餐,样样不少。同在大厅吃的还有三四个人,店里不算忙。我和吧台上的那位女子搭讪了几句,知道他们是加盟店,这个品牌是济南的。

我见过很多这样的夫妻小店,他们抱着美好的愿望,想通过一个小店实现自己的创业梦想,但往往事与愿违。利津这个小县城,人口少,流动人员少,经济也不够发达,遍地的小吃店,想挣份钱真不容易。像这个店,地处繁华段,房租最贵,两间店面的租金就6万元,主要还是人少,尤其是流动人口,大都是农民工,这样的饭不当饱,也吃不起,有家有室的人都在家里吃,远处的人觉得没有必要跑这么远来喝碗豆腐脑。这些因素已经基本决定了这个小吃店的命运了,而且有周围几个同样的小吃店的不景气佐证了。

想到这里,我站起身来,来到柜台前,对那个女孩说:“支持年轻人创业,你们很不容易,我办张卡。”之后我递过去一百元。女孩说了声谢谢,正好那个男孩厨师也来到吧台说:“真是不容易。”我说:“我的孩子和你们一样大,我知道你们的难处。”办完卡后,女孩希望我加他们的微信,我也做了。之后,我们离开了这个店。

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